沙窝萝卜怎么做吃才好 为您介绍其功能和详细的吃法

沙窝萝卜其实并不是很多人都了解的，沙窝萝卜色翠绿，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民间形容为一摔掉八瓣，素有“沙窝萝卜就热茶，气的大夫满街爬”之说，深得人们青睐。而沙窝萝卜怎么做才美味呢?跟随维度小编具体的了解下吧。

中文学名 沙窝萝卜 拉丁学名 Raphanus sativus 别 称 辛口镇沙窝萝卜 界 植物界 门 种子植物门 Magnoliophyta 亚 门 被子植物亚门 纲双子叶植物纲 Magnoliopsida 亚 纲 五桠果亚纲 Dilleniidae 目十字花目 Brassicales 科十字花科 Brassicaceae 族 芸苔族(Trib. Brassiceae Hayek) 属萝卜属 Raphanus 种 萝卜 R. sativus 英文名 radish

沙窝萝卜至今已有近百年历史，其产地——天津市西青区辛口镇。土质上沙下粘，特别适合萝卜的生长，其特点是皮薄肉质翠绿，口感细腻，甜辣可口，水份充足，味如水果。历来有“沙窝萝卜赛鸭梨”之誉，且有顺气、消食、预防感冒之功效。古有谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”，如糖尿病患者长期服用，对治疗有益。20世纪90年代以来，本地农民采取及季节种植，及深井水灌溉，施用农家肥和施用无公害农药，使其成为味美和无农药残留的健康绿色的无公害食品。

沙窝萝卜，叶簇直立，叶色暗绿，叶脉浅绿色，中肋无毛，裂叶5~7对;肉质根入土1/5，圆柱形，顶部稍细瘦，尾端渐膨大，地上部暗绿色，入土部分白色，外形均匀整齐，表皮光滑细腻，颜色翠绿。其质甜辣可口，鲜嫩多汁，水多无渣。其食用范围广泛，可生食、炒食、腌渍、干制等。其营养价值高，含糖、纤维素、维生素、粗蛋白、Ca、P、Fe等。因含淀粉酶，生食可助消化。含芥辣油，具特有的辣味。肉质根和种子含莱菔子素(C6H11ONS3),为杀菌物质，有祛痰、止泻、利尿等功效。有“沙窝萝卜赛鸭梨”、“萝卜就茶气死偏方”之称。