推荐奶油打发技巧 教你几个打淡奶油的小技巧

喜欢做西式甜点或蛋糕的人对淡奶油一定不会陌生，淡奶油又叫稀奶油，打发成固体状后就是装裱蛋糕的奶油了。面对淡奶油，不少人会遇到一个小难题，那就是怎样打发淡奶油，怎样才算打发好，怎么才不会打发过头。下面维度小编分享超实用的淡奶油的打发方法，教你成功打发淡奶油。

【淡奶油的打发方法】

1、将淡奶油倒入不锈钢盆中，加入适量白砂糖或糖粉，用打蛋器轻轻搅拌均匀;

2、开始打发淡奶油，会发现越打越浓稠;

3、淡奶油继续打，会越发浓稠;

4、继续打，继续变得更浓稠;

5、继续打发会开始出现纹路;

6、打发至浓稠、纹路明显，不能再流动;

7、用打蛋器刮起后感觉顺滑，即打发成功。

【打发过度的状态】

打发过头的状态：淡奶油变得粗糙不顺滑，看起来像豆腐渣。