香菇和什么搭配做饺子馅儿好吃 几种简单香菇饺子馅做法介绍(3)

3将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
4饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟；
5将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子；
6在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼；
7一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮；
8将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。
9蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，,盖上锅盖,大火蒸8分钟；
10平底锅内放油,放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可；
11将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。

香菇马蹄瘦肉馅
原料：香菇，猪肉，玉米，马蹄，料酒，酱油，生粉，盐，花生油，糖。
制法：
1、把香菇干泡在水里，泡软后切碎装碗。
2、把猪肉洗干净后，切成肉碎。
3、把买回来的玉米拨出一粒粒小玉米，根据洗好切碎或者保留完成的一颗颗。
4、马蹄洗净去皮，切碎。