猪肉韭菜饺子馅做法介绍 为您介绍饺子馅简单美味的做法

饺子是中国的古老传统面食，据说距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。下面维度小编为大家分享美味的猪肉韭菜饺子做法。

饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，它的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜，象征三阳开泰。南方有些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称之为蛋饺。

猪肉韭菜饺子馅做法

备料：带皮猪肉(五花肉或前臀尖)2斤，

韭菜2斤(选绿色蔬菜，紫根的细小那种)，姜一小块，盐，料酒

韭菜馅饺子的做法：

猪肉洗净切成大块，加一块姜，白煮，水不要放太多;