家常炒白菜怎么做好吃 小步骤做出美味佳肴(3)

方法步骤：

1、白菜选那种杆色白体粗捏上去紧实不软的，否则炒出来味道不佳：

2、白菜用手撕，不要用刀切，咱这里讲不就是怎么做更好吃的嘛;

3、热锅用肥猪肉煎一点猪油：

4、把煎过的肥肉捞出待用，猪油留锅底。锅趁热放入准备好的蒜。如果你喜欢，可以先放入少许花椒爆炒出味后再放入蒜：

5、再迅速倒入白菜，转大火翻炒几下：

6、翻炒几下后放入适量鸡精：

7、继续翻炒几下，放入盐：

8、白菜不要炒太久，继续翻炒几下后即可出锅了：