土豆西红柿的家常做法介绍 西红柿拌土豆丝怎么做(3)

6.用小铲子将西红柿弄成碎块。

【土豆丝的焯制过程】：

1.土豆用清水冲洗干净。

2.洗净的土豆去皮，用刀切成土豆丝。

3.准备一个大且深的容器，里面加入足量的清水，淋入一滴山西老陈醋，将切好的土豆丝放在水里浸泡10分钟。

4.锅里的水再次烧开。

5.放入泡好的土豆丝，加入一点食盐，大火煮制约2～3分钟，至土豆丝断生。

6.青尖椒洗净，切成丝。

7.切好的青椒丝放入锅中，再煮约1分钟。

8.笊篱捞出煮好的蔬菜丝。

9.立即用凉水冲凉，并控干水分。