教你简单好吃肉丸子做法 让你一看马上就懂(2)

7、淀粉半汤勺。

8、盐、味精适量。

做法：1、肉末里面放入鸡蛋、盐、淀粉(留约一小匙兑成水淀粉)、半汤勺水。   2、顺同一方向搅打上劲。    3、番茄去皮、籽后切片;菜叶洗净;葱切段;老姜切片。    4、锅中放清水浇沸后改小火，将肉末在逐一做成丸子下锅中煮熟后捞出待用。    5、锅中放油烧至四成热，下葱段、姜片炒出香味。-    6、加入约三两煮丸子的汤烧沸，约一分钟后将葱姜捞出不要。   7、下丸子烧沸。    8、下盐、菜叶、番茄烧沸，再下味精。   9、勾芡，铲匀后起锅装盘即成。