大冷天里亲朋好友围坐在火锅旁吃上一顿,是件十分惬意的事。但是,吃火锅人多菜品多,怎样才能满足了食欲又健康呢?维度女性网分享健康吃火锅的秘籍,一起看看其中的细节吧。
一、食材要“精挑细选”
精选食材,不是指要选价格贵的食物,而是要选择适合你的。患有高血压、高血脂的人选择肉类时,应首选海产品、精瘦肉等;痛风患者最好不要选择海产品,如果正处于痛风发作期,应禁食一切肉类,并尽量减少摄入菌类和豆制品。
吃火锅不上火的秘诀 16字方针吃到爽
因为这些食物中的嘌呤含量较高,而痛风是嘌呤代谢紊乱只是血尿生成过多,或肾脏排泄尿酸减少而导致的代谢性疾病,嘌呤在一些酶的催化下转变为尿酸,容易导致人体尿酸异常。
胆固醇高的人在选择食材时,一定要避开动物内脏,因为它们是富含胆固醇的“大户”;患有肾脏病的人,不要选择加工肉类食品,如鸡肉丸、鱼肉丸、虾饺等,其中的食盐(钠)含量较高,而且为了保证口感,这些食物在制作过程中添加了很多辅料,如酱油、糖、十三香等,这会使人在不知不觉中摄取过多的“隐性盐”,对身体造成伤害。
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