教你在家轻松包馄饨 千里香馄饨的做法介绍(3)
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把面粉里放入2克盐和鸡蛋加少许清水和成面团。
4松弛30分钟备用。
5牛肉切成肉馅，香菇切成碎粒。
6用橄榄油、盐、黑胡椒粉、鲜味汁、姜末和少许红葡萄酒调味。
7把松弛好的面团再揉一遍，使之更为筋道，然后把面团分割成10个小面剂子，用擀面杖把小面剂子逐一擀成0.5毫米厚的薄面皮呈椭圆形，对着灯光看能透亮才好，总之，越薄越好。
8用毛刷在擀好的面皮上涂上蛋液。
9在涂好蛋液的面皮上，用勺舀上牛肉馅两小堆。
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