迷上西餐 边吃边带你了解意餐文化！(2)

【点Pizza的时候】

提到Pizza，如果你立刻想起某连锁餐厅，那么编辑真的替你难过。当然，美式Pizza虽然如今风靡全球，但却和真正的意式Pizza相差甚远。美式往往是厚饼胚，而意式则是纯手工抛制的，饼胚很薄而且松软有嚼劲。其次在馅料方面，意式Pizza的原料往往不超过三种，自制的新鲜番茄酱和Mozzarella芝士，再加上香肠、培根或金枪鱼，仅此而已。

【示范】

“点了个玛格丽特(Margherita)，就喜欢番茄和芝士那种简单的味道。”

【点评】

比起什么海陆双汇或是芝心满溢，“国民比萨”Margherita似乎更能表达地道意餐的真爱。