鸡翅尖有毒吗 鸡身上不能吃的部位(4)
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而腔上囊位于鸡直肠的上部，是体液免疫的中枢淋巴器官。不仅是针对鸡，所有动物的大型淋巴器官(如胸腺、脾脏)都不建议食用，因为那里往往包含大量没来及分解的病原体及细胞残骸、代谢废物等异物。
除了鸡屁股上的两个部位之外，另一些腺体也是需要在宰杀时去除的。鸡体内没有成形的淋巴结，但它有淋巴集结体。肠道周围分布的淋巴集结在屠宰加工时一般都已经处理掉;脖子表皮下也有一些明显的小型淋巴集结。淋巴组织在动物体内遍布，无法全部摘除。这些小型淋巴组织如果没有发生病变，吃下去倒也不会对健康产生危害。如果喜欢吃鸡脖子，又不放心安全，可以自己将脖子上的鸡皮剥下再吃。
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