擀面皮做法介绍 简单教你做出正宗面皮

说起擀面皮很多人都太熟悉不过了，擀面皮是陕西的特产，但是随着生活质量的提高，我们在自己的城市也能吃到哦，下面维度网就给大家来介绍擀面皮的家常做法，喜欢吃的伙伴们快来看看吧。

加米饭的目的是为了让凉皮儿软，用全米粉蒸出的凉皮太硬。这个水量只是一个参考，可以根据自己的喜好加减，喜欢偏硬的就少加一些水，喜欢偏软的就多加一点儿水。

擀面皮做法：

1、米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭;  2、用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜;

3、把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤;  4、用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中;  5、如蒸凉皮儿的方法蒸好即可。