哪些食物没煮熟不能食用 煮蔬菜的注意事项

蔬菜是我们平时常吃的食物，并且我们的生活离不开蔬菜哦，那么煮蔬菜要注意哪些呢?哪些蔬菜不宜吃呢?下面就来了解一下蔬菜没煮熟不宜吃，维度小编为您来具体的介绍哦，主妇们不得不收藏哦。

1、荠菜

致命毒素：亚硝酸盐

致命机理：青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，此外，亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧，从而引起组织机体缺氧，使人发生中毒。

解毒方法：那么，怎样才能预防亚硝酸盐中毒呢?其实很简单，一定要让家人食用新鲜菜，煮熟的菜不宜久闷存放，腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。