莲子的营养价值介绍 食用和医用多种功效

我们总在电视中听老人说吃莲子能返老还童、长生不老，这一点当然不是真的，但是莲子的功效确实是有目共睹的，莲子还有一定的药用价值，不管是食用还是医用都很重要，下面就跟随维度网一起来看看吧。

代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β-谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。具体来说莲子的功效有以下几种：

1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2.降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。