早餐营养不充足 严重危害身体健康(2)

这样的早餐虽然吃得饱，但质量不高，食物营养组合不到位。一般每个人进食的早餐，按照膳食金字塔的分类方法，分为谷类、蔬菜水果、动物性食物和奶类。如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差，食用了其中3类则为早餐质量较好，如果能食用够这4类，则为早餐营养充足。

黎艺认为，其实现在市面上的早餐品种很多，只要在吃的时候稍加注意，做好搭配并吃够份量，就是一份营养的早餐了。比如许多海南人爱吃粉汤，其中谷类的份量已经足够，但就是肉类的动物性食物及蔬菜这两类的份量一般不能满足要求，市民在吃时可要求经营者各按50克的份量加足。

专家还特别建议，蛋黄、煎炸类高脂肪食物不宜多吃。因为摄入淀粉、糖、脂肪和胆固醇过多，消化时间长，易使血液过久地沉积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，使人整个上午昏昏沉沉，思维迟钝。