大蒜的功效与作用 五类人不宜吃大蒜

生活中的调味品多种多样，而大蒜是烹调美味佳肴过程中的常用的调味品，也是上好的营养品，具有杀菌的功效哦，不管你爱吃不爱吃，大蒜的营养价值甚至超过了人参的，下面维度网就给大家介绍大蒜的功效和作用。

1、抗癌

国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。