煎豆腐易粘锅怎么办 小技巧帮你完美解决

豆腐是家常菜经常出现的一道菜肴，豆腐的做法有很多，不过有的朋友在煎豆腐的时候就会有这样的一个困扰，就是豆腐太容易粘锅了，就算放再多油也没用。那么小编下面教大家几个技巧，可以有效解决这个困扰哦。

要选择质地坚实的豆腐种类。

市场上的豆腐种类有很多，有质地比较坚实的手感稍微粗一些的豆腐，也有外形类似果冻一样柔软的豆腐，不同种类的豆腐适合不同的烹调方式。想做麻婆豆腐的应该选择质地口感比较软一些的，如果是想做煎豆腐的话，应该选择质地比较坚实的，不容易在烹调的过程中散掉。