鱼香肉丝的家常做法 在家轻松做美食

一般我们在外面吃饭，点击率最高的家常菜想必是鱼香肉丝，鱼香肉丝当之无愧的是饭店出镜率最高的一道菜，不见鱼却有鱼香，很有滋味。学会了家常菜鱼香肉丝的家常做法，以后不要去饭店，都可以吃到这样美味的菜了。

材料

里脊300克，冬笋100克，干木耳5朵，大葱1段，鸡蛋1个，姜3片，生抽15毫升，醋30毫升，泡椒40克，盐5克，白糖15克，料酒15毫升，水淀粉15毫升

鱼香肉丝的家常做法

1.里脊洗净后切成长约4厘米，宽半厘米的丝，加入料酒、鸡蛋(蛋清即可)、水淀粉(20ml)、盐3克，拌匀后腌制20分钟。同时将干木耳泡发，冬笋洗净，分别切成细丝，泡椒切碎备用;

2.取一只小碗，依次加入酱油、白糖、醋、葱末，水淀粉调匀，即成鱼香汁备用;