想吃咖喱拉面&叻沙拉面？不一定非要下馆子在家也能吃到哦~(2)

叻沙拉面的做法

1. 叻沙糊：把适量的水、植物油、辣椒、干虾米、红葱头、高良姜、虾酱、香茅、白胡椒混合，用搅拌机搅拌成糊状。

2. 大虾剥壳，虾肉、虾壳备用。

3. 用500毫升水煮虾壳，虾壳汤变红后，过滤。

4. 往虾壳汤加入叻沙糊、椰浆，搅拌均匀，并煮沸。

5. 加入虾肉、小麦拉面、油豆腐，小火7分钟。

6. 豆芽放在碗底，浇上汤面，用余温煮熟。

7. 汤面上放上煮熟的鸡蛋、鱼饼。即可食用。