葡萄酒和美食的巧妙搭配 小资情调你也可以做到(3)
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6.不要害怕酸味
带酸味的菜实际上会带出葡萄酒的果香，同样葡萄酒也有助于表现菜的风味。辛辣的菜肴适合较甜的、低度葡萄酒，如雷司令或琼瑶浆。
7.考虑最突出的风味
如果美食口味丰富，那么就考虑其最突出的特点，这样更能抓住重点配酒。
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