平民菜花的食用功效 养生治病功效多多

菜花是我们生活中比较常见的一种蔬菜，很多人喜欢吃它。花菜除了长的特别外，它的功效也有很多，那么平时常吃的花菜到底有啥功效呢?下面维度小编来为大家一一介绍，让您对这个平民菜了解更透彻。

抗癌

菜花中含有一种叫作“芥子油苷”的物质，它具有非常特殊的芳香气味。当我们食用花菜时，花菜被咀嚼碎掉其中的芥子油苷分解生成“异硫氰酸盐”，这种物质能够去除体内的致癌物质，起到抗癌的效果。

有研究表明，该物质可以抑制乳腺癌和胰腺癌细胞。当然，“芥子油苷”并不是菜花独有，西兰花、甘蓝、芥菜、萝卜等其他十字花科蔬菜也含有这种物质。因此，整体而言，多吃十字花科蔬菜可以降低癌症风险。

除芥子油苷之外，菜花含有的叶酸、维生素C以及其他抗氧化剂可能也参与菜花的抗癌作用。