牛奶千层饼
材料面糊:1.鸡蛋60克 2.细砂糖20克 3.低筋面粉60克 4.黄油10克 5.牛奶180毫升
夹心:1.鲜奶油300毫升(可适当加入果汁调味) 2.香蕉(也可选自己喜欢的水果)
做法
1.将鸡蛋打散加入细砂糖混合后,再加入低筋面粉,搅拌均匀;
2.将黄油放入平底锅中加热至融化,倒入面糊中搅拌均匀;
3.将牛奶一点一点加入面糊中混合,然后用过滤器过滤;
4.用厨房纸巾在平底锅中抹上薄薄得一层油,倒入约30毫升面糊,迅速摇晃锅,让面糊均匀散开;
5.等到一面煎好了,翻另一面约煎5秒,放在网架上晾;
6.打发鲜奶油,(如果要加入果汁,先把果汁煮至浓稠,再加入打发至6分的奶油中继续打发)将奶油打发至8分发;
7.先放一张饼,然后抹上奶油,再放饼,抹奶油……如此重复,直至所有的饼都叠起来。(可以在抹奶油的同时放上切成薄片的水果,可不放),放入冰箱冷藏1个小时
8.将千层饼切下一块,摆上香蕉片,最后在香蕉上淋上炼奶。
美味的牛奶千层饼就完成了!!!
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