麻油鸡的家常做法和功效 滋补身体的最佳选择

对于坐月子的女性都必须吃鸡肉，而麻油鸡除了给产妇坐月子滋补身体之外，也适合寒性体质的女性的人滋补身体，所以它的营养价值非常高。那么具体麻油鸡的做法和功效是怎么样的呢?一起来随维度网了解了解吧。

麻油鸡的做法和功效——做法步骤

主料：乌鸡或土鸡、黑麻油、姜一块、黄酒适量。

做法：

1、将乌鸡去头、屁股、指甲，鸡身清洁干净。

2、乌鸡斩切成块，降水烧开放入鸡肉，淖烫去血水。

3、取香菇8~10朵，用温水中浸泡30分钟，洗净备用。(注意：不要用冷水泡。)

4、起锅，倒入一小碗麻油，用小火慢慢的爆老姜，这样爆出的姜汁能溶解在麻油当中。这道麻油鸡最关键的步骤就是这一步“爆老姜”，可以增加身体抗寒能力，达到温补的疗效。

5、老姜爆到(如图)形态，就可以了，如果爆太焦的话，容易上火。