香辣爽口的剁椒鱼头做法 营养价值极其丰富(3)

剁椒鱼头的做法及功效——鱼头的营养价值和功效

(一)营养价值

1、鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

2.、鱼头含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼头肉嫩而不腻，还可以开胃、滋补身体。

(二)功效

1、补充蛋白质

鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。

2、预防心脑血管疾病

鱼头中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

看了这道剁椒鱼头的做法和功效之后，大家是不是也很想要尝尝看呢?那就按照小编分享的做法来做做看吧，你一定会爱上这道美味又营养的美食的。