西兰花如何吃最有营养 西兰花的营养价值(3)

三、　西兰花做法大全

白灼西兰花

因为是素菜，又是白灼，味道方面非常的清淡。白灼是非常健康的吃法，应该提倡。尤其搭配油腻的菜，白灼蔬菜是非常适合的。

1.西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用;

2.浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块;

3.将西兰花焯熟过凉;

5.过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油;

6.锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。