从土豆沙拉到水馒头应有尽有 不会做的人赶紧来学学吧~(3)

煎饼果子

原料：

面糊：面粉30克、小米面30克、玉米面40克、清水190克。

组合：

鸡蛋、油条、香肠、紫甘蓝、甜面酱

做法：

1. 将三种粉混合，慢慢加入清水，搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊。

2. 平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入，晃动锅子，转成圆形锅底大小的饼，饼表面凝固，打入一个鸡蛋，用铲子将煮鸡蛋抹开，均匀摊平在饼上。

3. 鸡蛋液基本凝固时，饼的四周会微微翘起，用铲子轻轻将饼挑起，轻轻将饼反过来。

4. 将甜面酱抹在饼上，紫甘蓝切丝，将丝洒在饼上，放入油条和香肠，将饼卷起，出锅即可。