从土豆沙拉到水馒头应有尽有 不会做的人赶紧来学学吧~(4)

水馒头

原料：葛粉3大匙、水2杯、片栗粉(即马铃薯淀粉)3大匙、面粉1大匙、黑糖浆4大匙、砂糖2大匙。

做法：

1.将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀，入锅炒至糖焦融后，倒入2大匙水拌匀，即成黑糖浆备用。

2.锅中先放入葛粉，加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉，搅拌至溶解后以小火加热，边煮边搅拌至糊状且呈透明后，倒入模型中，再以汤匙沾水将表面抹平。

3.冷却后脱模扣出，最后淋上黑糖浆即可。

鸡蛋布丁

原料：鲜奶400克，蛋500克。各式水果丁适量。

调料：砂糖300克，香草粉少许。

做法：

1. 先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。

2. 将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。

3. 将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。

4. 将煮好的焦糖倒入少许于模型内。

5. 再把调匀后的布丁材料倒于模型内。

6. 烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可。