鲶鱼炖豆腐怎么做好吃 轻松做出好吃的家乡菜

鲶鱼炖豆腐是一道非常有特色的菜，不仅味道鲜美，汤色奶白诱人食欲而鲶鱼的刺很少，豆腐也软嫩，非常适合老人孩子食用，那你知道鲶鱼炖豆腐怎么做好吃吗?不知道的话就跟维度网小编一起来了解一下吧。

鲶鱼炖豆腐

鲶鱼炖豆腐是一道非常有特色的菜，其味道鲜美，汤色奶白诱人食欲而鲶鱼滑嫩无小刺，豆腐也软嫩，非常适合老人孩子食用，另外，中国自古就有食用鲶鱼的记载。

1、《食经》：“主虚损不足，令人皮肤肥美。”

2、南北朝?陶弘景：“鲇鱼肉不可合鹿肉食，令人筋甲缩。”

3、宋?苏颂：“鲇鱼肉不可合牛肝食，令人患风，噎涎，不可合野猪肉食，令人吐泻。”

4、《本草纲目》：“鲇鱼反荆芥。”

5、《随息居饮食谱》：“鲇鱼，甘温，微毒。痔血、肛痛，不宜多食。余病悉忌。”

鲶鱼炖豆腐怎么做好吃

鲶鱼炖豆腐的做法相对比较简单，做出来味道又特别诱人，很多人都喜欢吃这道菜。那鲶鱼炖豆腐怎么做好吃呢?看看我们下面的介绍，把做法学起来吧!

做法一：

食材准备：鲶鱼、豆腐、芹菜、香菜、豆瓣酱、干辣椒、泡椒、花椒、大葱、姜、蒜、料酒