木薯粉和红薯粉有什么区别 好食材怎样选择

淀粉类我们在生活中经常见到，而当木薯粉和水混合煮熟之后，会变成透明，并且口感会带有一定的Q弹，维度女性网小编就带大家了解木薯粉和红薯粉的区别，看看当没有木薯粉的时候，能不能用红薯粉代替!

木薯粉是什么

木薯粉。又称泰国生粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。很多酒店中的包子饺子就是用它做的，看来玲珑剔透。

木薯是世界三大薯类之一，在热带和亚热带地区非常常见，在我过，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。木薯粉是从热带植物的块根中提取出来的淀粉，比较常见的木薯粉用法就是用来调配菜肴，使汤汁变得浓稠。另外，木薯粉还可以制作酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、虾片、饼干、粉丝、酱料以及一些化工产品。