菊花茶泡了为什么会变绿 菊花茶泡久了变绿还能喝吗

炎炎夏日，喝一杯菊花茶惬意又解暑，夏季喝菊花茶不仅可解暑，同时还具有很多的养生保健功效。但有时，菊花泡久了，水的颜色会变绿，这不免让很多人担心。菊花茶泡了为什么会变绿?一起来随维度网看看吧!

1、菊花泡太久会变绿

菊花如果浸泡时间过长了，菊花中所含的叶绿素就会被完全浸泡出来，结果导致茶水变成绿色，这是正常现象。

tips：一般菊花茶冲入热水泡5—10分钟之后就可饮用。一杯菊花茶的饮用不要超过24小时，期间可以多次冲饮。泡太久变色较严重的，建议不要喝了。

2、泡的水温太高会变绿

温度越高，物质活性在温度影响下就越大。同样，泡茶的水温过高，就导致菊花中的叶绿素加速溶解，结果导致茶水变成绿色。

tips：冲泡菊花茶最好不要用沸水，那样更容易导致茶水变绿，其实还会损失某些营养素，一般用95度左右的水温为宜。

3、水质偏碱性茶水会变绿

素颜色变成绿色。所以，如果泡菊花茶的水偏碱性，泡出来的茶水很容易变绿色。