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莴笋的食疗功效 营养价值和保健作用超高

来源于:维度女性网2016-10-17 20:34编辑:dingxiaoxuan
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生活中有许多人都喜欢吃莴苣,无论哪个季节都很受欢迎,而且莴苣头和叶子都很好吃,那么莴苣的功效与作用有哪些你知道吗,下面跟随维度女性网小编一起来详细了解了解吧~

莴笋,又名莴苣、千金菜、香马笋,是冬春主要蔬菜之一。常言道"春令莴笋似黄金",由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。

1.防癌抗癌

莴笋中含有一种芳香烃羟化酯,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高,比如网络上常说的“防癌之王”红薯。

2.增进食欲

莴笋味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌,刺激消化道蠕动,有助于增进食欲。

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