日常适量吃醋对健康有益 孕妇吃醋的好处(2)

2.帮助提供较多的维生素C

孕妇多吃酸性食物还有利于铁的吸收，促进血红蛋白的生成。此外，富含维生素 C的食物大多数呈酸性，维生素 C是孕妇和胎儿所必需的营养物质，对胎儿的生长发育有着重要的作用，维生素 C还可增强母体的抵抗力，因此，孕妇吃些酸性食物可以为自身和胎儿提供较多的维生素 C。

3.抑菌、杀菌作用

醋还有很好的抑菌和杀菌作用，能起到预防肠道疾病的功效。冬春季正是流行性感冒和呼吸道疾病的流行季节，可以适量吃些放醋的食物，或是直接把食醋放时容器内，在火炉上加热熏屋内，都有较好的防治效果。因醋的醋酸有很好的抑菌和杀菌作用，病菌和酸性环境里不生存。如甲型链球菌、卡他球菌、肺炎双球菌、流感病毒等致病菌，醋都能抑制和杀灭他们。

4.调味

孕妇早期有恶心呕吐的毛病，如果食物有异味或是口感不好，孕妇根本吃不下，这时适量的放点醋能有效的调味，使孕妇能正常进食。比如，在做鱼时，不仅可以去除腥味，增加鲜味，还使鱼刺软化，有利于钙的吸收。炖牛、羊肉时放点醋，能使肉煮烂味美。食用海带，先在水中放几滴醋煮一下，海带可变柔软可口，吃油腻的食品，加点醋或蘸醋吃可减少油腻感。