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如何做好洋葱炒鸡蛋 家常做法你不得不知(2)

来源于：维度女性网2016-11-27 22:36编辑：dingxiaoxuan
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做法二：

制作食材：腊肠 鸡蛋 洋葱 酱油 西红柿 盐 白醋 食用油 鸡精

制作流程:

1、鸡蛋加适量盐打散，后滴加少许白醋，搅打均匀。

2、腊肠清水冲洗，切成细丁。洋葱剥皮切碎粒。

3、坐锅热油，倒入腊肠丁翻炒2分钟，再倒入洋葱翻炒至八成熟。

4、最后，倒入蛋液，成型后小动作跟腊肠，洋葱翻炒均匀即可。

5、随后适量撒鸡精少许。

做法三:

制作食材:鸡蛋2--3个 中等大小紫皮洋葱1个 韭菜10根左右 料酒1/2茶匙(3ml) 清水1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(约3克)

制作流程:

1、将韭菜择去头部硬皮，清洗干净后切成4cm长的段，洋葱去掉外皮

后，切成1.5cm宽的细条。鸡蛋打散，倒入。

料酒和清水搅匀备用。

2、先把锅烧热，然后倒入油，大火加热，待油7成热时，倒入鸡蛋液，炒成金黄色盛出备用。

3、锅中再倒入一些油，大火加热，待油温5成热时，放入洋葱丝，改成中小火，炒至洋葱微微变软(大约1分钟左右)后，放入盐炒匀，再倒入炒好的鸡蛋。

4、最后马上要出锅时，倒入韭菜，翻炒两三下，马上关火。

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