酸辣白菜的家常做法 咸甜酸辣清爽开胃

酸辣白菜的家常做法非常的简单，简单易做，咸甜酸辣，清爽开胃，是一道非常好吃的家常小菜。下面维度女性网小编为大家带来酸辣白菜的家常做法，一起来学习吧。

酸辣白菜的家常做法

原料：白菜心400克，香菜叶10克，熟花生油15克，白糖50克，米醋25克，酱油10克，精盐4克，大葱10克，生姜5克，干红尖辣椒两只，鲜红辣椒一只。

准备：把白菜心切成条状。然后烧一锅开水，放入白菜心稍烫一下，捞出过凉水。等白菜心完全冷却后，捞出挤净水分，放入拌菜盆中。

大葱切丝，生姜切丝，干红尖辣椒切小段，鲜红辣椒切丝。

酸辣白菜的做法详细步骤

做法：

1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1-2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽，5cm长的条状。

2、将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。

3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。

以上就是小编为你介绍的酸辣白菜的家常做法。