菌类常见做法介绍 干煸杏鲍菇的做法介绍

在如今大气污染非常严重以及生活非常快节奏的背景下，人们对于养生可以说非常的注重，平时蔬菜的出现的频率也比肉要高很多，而在蔬菜中，菌类的营养价值更是非常高，下面小编就为大家介绍下。

主题：干煸杏鲍菇

食材：杏鲍菇2个，干辣椒、大蒜、香葱、白芝麻、花椒粒少许，生抽、蚝油、食用油适量

做法：

1、将杏鲍菇洗净，切成7、8厘米的段后，用手撕成条，过开水焯烫以后捞出沥干水备用;

2、将干辣椒切段，大蒜切片，香葱切葱花，将白芝麻在干锅中炒香后捞出备用;

3、取平底锅，加入少量食用油，开小火下入杏鲍菇丝煸炒，直至炒到杏鲍菇丝微微发黄后捞出;

4、再加入少量食用油，油热后下入蒜片、干辣椒段、花椒籽炒香后下入杏鲍菇丝继续翻炒，加入少量蚝油和少量生抽着色调味，关火撒入白芝麻和葱花拌匀后即可食用。