教你在家自制泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做好吃

泡椒凤爪是由泡椒和凤爪为主材料加工制成的，外面卖的难免会添加了防腐剂之类的，还不如自己亲自制作的放心，那么泡椒凤爪怎么做好吃?下面一起来随维度小编看看。

泡椒凤爪怎么做好吃

需要准备的食材主要包括有凤爪、泡椒、花椒、白醋、料酒。其中泡椒可以直接到超市买现成的，也可以在家自己制作。

方法步骤

(1)将凤爪用清水多次冲洗，沥干水分并剪去指甲;

(2)在锅中倒入水加入少许花椒烧开，水开后放入处理过的凤爪;

(3)往锅中倒入适量料酒，盖上盖子煮10分钟左右，知道筷子能轻易扎透凤爪就可以了。

(4)把凤爪捞出用凉水反复冲洗，将洗好的凤爪斜切几刀，再将泡椒连水一起倒入凤爪中。

(5)往凤爪中加入少量盐、白醋以及凉白开，搅拌均匀后密封起来放入冰箱冷藏一天即可食用。

二、泡椒凤爪的烹饪技巧

1、锅中煮水时加入少许花椒是为了让花椒散发出香味，起到去腥去油腻的作用。