经典空心泡芙的简单做法 分享甜蜜就这么简单(2)
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制作要点：
1、面粉要被充分烫熟;
2、面糊的状态，即挑起面糊时倒三角的形状;
3、烤制时两种温度的切换，这一步决定泡芙的形状。★★★★相关阅读：注意制作泡芙的关键 做出香甜可口的泡芙
经典空心泡芙的做法
主料：低筋面粉(泡芙皮)100g、鸡蛋(泡芙皮)3个左右
辅料：黄油(泡芙皮)80g、水(泡芙皮)160g、细砂糖(泡芙皮)1小勺(5ml)、盐(泡芙皮)/2小勺(2.5ml)
制作要点：
1、面粉要被充分烫熟;
2、面糊的状态，即挑起面糊时倒三角的形状;
3、烤制时两种温度的切换，这一步决定泡芙的形状。★★★★相关阅读：注意制作泡芙的关键 做出香甜可口的泡芙
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