煎鱼不粘锅不掉皮的方法 煎鱼容易粘锅怎么办(2)
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4.把鱼沾一层蛋液，然后再煎。
5.先将翻鱼的锅铲加热，把鱼在锅铲上预热一下，然后再放入油锅中煎。
6.热油锅的时候，用新鲜的姜擦一遍锅底。
7.在热了之后的油锅中少放一点白糖，白糖变成微黄色的时候，再将鱼放入油锅中。
8.早鱼肉上涂抹一些食醋。
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