生活中有小伙伴表示自家购买回去的花生米在浸泡时出现了掉色的情况,不少人都怀疑这样的话说花生米是人工染色的产品。那么花生米会掉色吗?正常花生米会不会掉色?下面一起跟随维度小编看看。
花生米会掉色吗
正常花生米会掉色。正常花生米是会掉色的,也就是说花生米会掉色属于比较正常的现象。其原因在于花生米的外皮中含有一种花青素类色素,这种天然色素对人体是无害的,并且食用后对人体还有一定的好处。但是这种天然色素溶于水,因此大家在浸泡花生米之后会发现浸泡花生米的水有些变红了。
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