有益胎儿眼睛发育的2种食谱(2)

　　食谱2：胡萝卜炒鸡蛋

　　原料：胡萝卜100克，鸡蛋100克，姜5克，大葱10克，盐、白砂糖、胡椒粉各少许。

　　做法：

　　1 、将鸡蛋打散，调入味料，拌匀成蛋浆。

　　2 、将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。

　　3 、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。

　　4、 炒锅下油，爆香姜、葱，放入胡萝卜丝翻炒，加入蛋浆，快速炒熟即可。

　　功效：胡萝卜和鸡蛋一同炒，能使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，尤其适宜孕妈咪和胎宝贝对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，胡萝卜素也是孕期中保护胎宝贝眼睛发育不可缺少的重要物质。