编者按:1980-2011,当我们尝试去总结重庆厨卫变化时,内心有着些许彷徨和不安。重庆厨卫的变化,见证着重庆家居市场的发展。回顾重庆厨卫的变化,我们唯恐会遗落任何一个值得纪念的细节。于是,小心地翻开历史的篇章,通过图片和文字,记录这个时代的缩影,勾勒重庆厨卫的脉络。
重庆厨卫的发展史,可以追溯到最开始的歇台子、马家岩、松树桥等地集散式厨卫一条街的小资本积累,经过一段时间的发展,重庆本地厨卫品牌纷纷进入家居卖场,初步繁荣。随后进入这一领域的企业不断增加,厨卫产品也日新月异层出不穷,经过三个年代的变迁,我国居民的厨卫生活已发生了翻天覆地的变化,谁也不曾想到,当初的奢侈品如今变成了生活必需品。但随着厨卫的发展,企业单一制造已不能达到利润最大化,于是各路人马往多元化进行发展,重庆厨卫的发展历程也成了重庆家居人生活变迁的晴雨表。
80~90年代:烧水洗澡变成历史
80年代因改革开放,经济迅速发展,人民生活水平不断提高,开始真正接触厨卫产品,摆脱了烧水洗澡烧火做饭的历史。
虽然在80年代我国厨卫生活就已开始发展,但受到经济水平的限制,真正能拥有这里厨卫产品的家庭并不多。在能买到一台18寸或21寸的彩色电视就非常亮堂的年代,燃气具显然并非必需品。
而这个时候的重庆厨卫市场由于产业进入门槛较低,厂商素质参差不齐,大多企业的竞争方式仍然集中在价格层面。一味的通过技术模仿、追求低价,来抢占市场份额。这一阶段主要是以歇台子、马家岩、松树桥等地集散式厨卫一条街的小商家为主,由于产品技术不成熟、企业实力弱等因素,制约了厨卫产业的发展。
90~00年代:厨卫产品大面积普及的年代
随着人民生活水平的不断提高,彩电、空调、冰箱、洗衣机已经成为家庭电器新四大件,而厨卫产品也随之普及起来。在这一时期,人们对厨卫产品追求的更多还在于其便捷性,因而对功能性要求较高。
有了热水器,随时都能洗澡,不仅节省了时间还省去不少精力;有了燃气灶、电饭煲、等厨房用具,一日三餐快捷又方便。在厨房,燃气灶、电饭煲和烟机已成为必不可少的厨电,甚至不少家庭还有消毒柜、洗碗机等,家庭主妇们开始从厨房劳动中解放出来。可以说,90年代是厨卫产品大面积普及的年代。
经过一段时间的发展,重庆本地厨卫品牌纷纷进入家居卖场,重庆厨卫竞争方式就开始发生根本性的变化。一此老厨卫企业由于品牌观念缺失,往往只注重产品层面的招商,而忽略了品牌的塑造。不少厂家采取“一脚踢”的策略,把产品价格一降到底,终端推广等全部由经销商来操作,但不少经销商为了赚取更多眼前利益,省去了推广环节,导致终端品牌形象无法树立,销量难以提升。长期以往,经销商越做越小,厂家难免遭遇淘汰的厄运。而万家等重庆本地品牌企业通过精益产品的打造、品牌价值的树立等方式来提升品牌溢价能力。
00~11年代:享受型的品质厨卫生活
进入00年,厨卫领域的技术已更加贴近国际,能够带给人们更加先进智能的产品。加之人们生活观念的改变,开始享受生活,追求生活品质,在厨卫产品的选择上也倾向于更舒适更智能化。
受到西方的影响,开放式厨房开始在国内流行,这样一来,对厨房家电的性能要求也就随之提高。由于厨房家电已成为客厅装修中的一部分,因而要求厨房用具不仅在功能上要强大,在外观上还要时尚。
消费趋势的改变,也让企业开始跟随市场进行创新。
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