上班族午餐健康搭配_吃得健康的法宝(2)

对于上班族来说，怎样解决午饭可是一件让人伤脑筋的问题，中午吃什么是最让人挣扎和徘徊的了，怎样才能吃出营养和健康还能兼顾经济实惠呢？自己带饭有什么技巧，叫外卖来吃又有什么需要注意的呢？下面小编为你总结一下，关于午饭的那点事儿，帮你远离午饭烦恼。

食堂配餐：多选几样 荤素搭配

2、食堂配餐：多选几样 荤素搭配

在一些上班族的眼里，吃食堂就好像“赌博”，运气好才能合口味。

专家表示，食堂饭最主要的问题，就是营养流失。蔬菜中有一些水溶性维生素、矿物质，应该是先洗后切。但食堂多是先切再洗，营养物质易丢失。所以一定要尽量多吃几种菜，保证营养摄入。食堂还多油炸食物，虽吃着香，却造成维生素极大损失。食堂的另一大问题，是膳食提供不均衡。虽然表面荤素搭配，食物多样，但热量、脂肪和蛋白质往往超标，蔬菜不足。还有很多人习惯凑合，用包子、面条等来应付。这对下班晚、工作强度大的人来说，难以确保整个下午的热量供给。

因此在食堂吃份餐，要每天选不同的主食和副食，做到品种交叉。如果爱吃面食，应搭配其他食物，如肉饼或包子配一碗粥和蔬菜;面条配一个鸡蛋、青菜等。

如今，有的食堂也提供自助餐。注意不要拿得太多，吃得过饱。