怎么挑选新鲜鸡蛋 教你如何判断鸡蛋新鲜 挑选鸡蛋方法详解

鸡蛋是大家经常给都要吃的东西，那么怎么挑选新鲜鸡蛋?鸡蛋富含丰富的蛋白质，和营养，那么怎样挑选鸡蛋才是新鲜的?下面就教你如何判断鸡蛋新鲜。一起来看看吧。

怎么挑选新鲜鸡蛋1.将蛋浸在冷水中，如果蛋是平躺著，就很新鲜;蛋倾斜在水中，这颗蛋已经放了3~5天了;蛋直立在水中，这颗蛋已有10天之久;但如果蛋是浮在水面上的，表示这颗蛋已经变质了。

怎么挑选新鲜鸡蛋2.良质鲜蛋相互碰击声音清脆，且摇晃蛋的时候没有声音。而劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)，手握蛋摇动时有水晃动的声音。

怎么挑选新鲜鸡蛋3.看鸡蛋新鲜与否，要先看蛋壳，如果蛋壳上有些沙眼，那么这个鸡蛋就不是新鲜的了。

怎么挑选新鲜鸡蛋4.拿起鸡蛋到有亮光的地方，冲着亮光看内部，如果是新鲜鸡蛋，那么鸡蛋内部空隙少，如果内部有大空，或者内部有发黑的部分，那么这样的鸡蛋就不新鲜了。