豆腐怎么吃最有营养 营养食谱盘点 教您几招豆腐做法
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豆腐是我们平时常吃的家常小菜之一，我们都知道很多食物相生相克，搭配得当就会产生最高的营养价值，如果搭配不当，则会造成一些严重的后果，那么豆腐怎么吃最有营养呢?下面我们就随小编来一起了解吧。
冻豆腐
一、豆腐怎么吃最有营养
豆腐怎么吃最有营养——冻豆腐
最常用于涮火锅和做汤。豆腐在冷冻后，组织间的水分冻结形成冰，这些冰结晶会把豆腐的网状结构撑大，从而更有利于人体的消化吸收。而且，冷冻后豆腐中的钙、蛋白质等营养素基本上没有损失。冻豆腐的做法也简单，把切好的豆腐凉水下锅，加适量盐，待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出，过凉沥干后放入冰箱冷冻室即可。
豆腐怎么吃最有营养 六种营养食谱盘点
拌豆腐
豆腐怎么吃最有营养——拌豆腐
如小葱拌豆腐和皮蛋豆腐等。这是豆腐最简单的烹调方式，对其中营养素的影响也最小，且不会引入过多的油脂。需要提醒的是，豆腐比较容易变质，买回家后最好先彻底加热，拌时要少加盐。
豆腐怎么吃最有营养 六种营养食谱盘点
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