3、擀成大面片，再从上向下卷起，压扁后分剂
黄桥烧饼的做法 不油不腻香酥可口
4、调制猪肉馅，油酥皮不能包肉汁多的肉馅，所以调制肉馅的时候用干淀粉，要把肉汁包裹住
黄桥烧饼的做法 不油不腻香酥可口
5、面剂压扁包馅，收口处捏紧，擀压成椭圆形面坯，表面刷全蛋液，沾上芝麻，排入烤盘，放入预热好的烤箱，180℃，中层，15分钟
黄桥烧饼的做法 不油不腻香酥可口
6、黄桥烧饼就完成了。
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