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什么是牛肝菌 滑嫩鲜香味道香 详解山珍翘楚牛肝菌(3)

来源于:维度女性网2015-11-27 21:59编辑:dingxiaoxuan
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牛肝菌,又名大脚姑,因肉质肥厚、色如牛肝而得名,生长在云贵高原海拔900~2200米之间高山松栎混交的丛林中。来自“七彩云南”的黄静昆师傅是土生土长的云南人,他捧着一小筐当日空运来的新鲜牛肝菌,笑盈盈地说:“有了这些宝贝,我们云南人的身子骨都可壮实了!当年的‘非典’时期,正赶上牛肝菌上市的日子,在云南没出现一例疑似病例……哈哈哈,到现在还是我们云南本地人的骄傲。”黄师傅的话并非夸夸其谈,牛肝菌具有清热除烦、追风散寒、养血活血、补虚提神的功效,是配制中药“舒筋丸”的原料之一,中医认为对缓解贫血、体虚、头晕、耳鸣有很好的功效。它还有较强的抗癌活性和抗流感、预防感冒的作用,可治疗腰腿疼痛、手足麻木。这么多功效的牛肝菌把完美的口味、丰富的营养与药用价值合而为一,而且是不可人工培育的天然食材,必将以其独特天然绿色食品不可伪装的身份闪亮于餐桌间。

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