清蒸河蟹的做法大全 小步骤轻松做出清蒸河蟹

说起河蟹很多人都会流口水，而清蒸河蟹是最简单，最家常，做起来最快速，吃起来最原汁原味的螃蟹的做法，螃蟹肉的口感鲜美，爽嫩，香气十足。那么如何能保留河蟹的营养价值呢?一起来看看吧。

活河蟹放入清水中，扣上盖子浸泡20分钟，然后反复用清水冲净。

河蟹的做法

蒸锅中倒入清水，将螃蟹倒入蒸笼中，最好肚子朝上，以免在蒸制时，蟹黄流出，马上盖上盖子。

大火将水煮开后，继续蒸8分钟即可。

河蟹的做法

在处理螃蟹前，先把姜去皮切成细末，放入容器中，然后倒入醋，浸泡15分钟后，再用来蘸食螃蟹，味道更好。