鹌鹑蛋怎么做好吃 几种简单又美味做法大盘点(2)

(1)虾米、冬菇浸软后切碎。

(2)半肥瘦猪肉洗净，剁碎，用调味料腌片刻，加入虾米和冬菇拌匀。

(3)节瓜去皮去籽，切出8等份，挖通中央，扫上粟粉。

(4)把(2)嵌进节瓜内，每个嵌半满置碟上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分锺。

(5)每个节瓜环里，放进一个新鲜鹌鹑蛋，用牙签刺孔，高火煮30秒。

(6)芡汁淋在瓜环上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分锺，即可供食。

灵芝鹌鹑蛋汤的做法

材料：

鹌鹑蛋12个、灵芝60克、红枣12个。

做法：

将灵芝洗净，切小块;红枣去核洗净;鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部物料放入锅内，加清水适量，用武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖少许，再煲沸即成。

功效：

该汤具有补血益精、减少皱纹之功用。