早餐吃饱吃好才能活力一整天 你吃对了吗？

一天之计在于晨，早餐则是三餐的重点，早餐吃饱吃好才能活力一整天 你吃对了吗?

第一道：孢子甘蓝煎蛋早餐

抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高并且还有大量的维生素C，居甘蓝类蔬菜之首。

现在做：

—食材—：

培根......50g

洋葱(切块)......100g

红薯(切块)......250g

蒜......适量

球芽甘蓝(去茎切片)......300g

鸡蛋......3个

盐......适量

黑胡椒粉......适量

- 做法 -

① 中火双面煎培根至微焦，同时在旁边煎蛋，装盘待用。

② 调至小火，放入洋葱块、红薯块，翻炒8分钟至红薯变软;加入蒜瓣翻炒30秒。

③ 加入球芽甘蓝，翻炒5分钟;放入培根，均匀翻炒，撒适量盐及黑胡椒调味;出锅后盛盘，盖上煎蛋，搭配吐司食用更佳。