盘点常见养胃暖胃粥 喝粥养胃不能一概而论(4)

二、糖尿病人不能喝粥?

搭配合理可以适当喝

民间有“一碗粥就是一碗糖水”的说法，这是因为传统的粥主要以白米为原料，煮得越烂越容易消化，使得餐后血糖迅速升高。

实际上，只要搭配合理，糖尿病患者并非不能喝粥。

1、加豆类

如果粥的原料中豆类占据一半以上，糖尿病患者就不必过于担心喝粥后血糖升高。研究表明，绿豆、黄豆、芸豆、豌豆、赤小豆、鹰嘴豆、扁豆等豆类的生糖指数都在30以下，糖尿病病人可适当选择。

特别注意，粥在充分煮熟的基础上，要尽量保持豆子的完整性，因完整性越好，消化速度越慢，血糖上升也越慢。

2、加粗粮

煮粥时可加入燕麦、大麦、糙米等低糖食材以增加口感，但不要加入糯米、白米、粘米等血糖指数较高的食材，少加红枣和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。

虽然糖尿病可以喝粥，但要控制好量，并在医生指导下根据自身情况计算好每天摄入的总热量保持不变，同时定期监测血糖。